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Quesería ecológica, queso ecológico de oveja de Monleras en Salamanca

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Cómo promocionar un buen queso

agosto 4, 2015 By Pedro Deja un comentario

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Ofrecer degustaciones de nuestro queso, intentar que se hable de él bien en revistas o blogs especializados son algunas de las formas clásicas de dar a conocer el queso.

Pero también hay otra de promocionarse, muy utilizada, siempre y cuando se disponga de un buen presupuesto, que es asociar el queso a un rostro famoso.

Campaña publicidad Queso Emmental. Cómo promocionar un buen queso
Campaña publicidad Queso Emmental. Cómo promocionar un buen queso

En esta campaña la presentadora suiza Michelle Hunziker afirma decidirse por tomar  este queso emmental. Esta es la estrategia utilizada para recordarnos que el queso enmental, el auténtico, es el producido en Suiza.

La campaña publicitaria se completa con alguna receta que utiliza este queso como ingrediente y no podía faltar un sorteo (en esta caso de un buen número de cafeteras de la marca también suiza Nestlé).

Si se fomenta su consumo, se refuerza y aclara el origen del queso y quiénes son sus productores, además de obtener los datos de los concursantes para próximas promociones, la campaña habrá sido todo un éxito.

Denominación origen protegida queso Enmental. Cómo promocionar un buen queso
Denominación origen protegida queso Enmental

Apredemos un poco más sobre el queso tipo Emmental. Dicen que su nombre procede del río Emme, zona en la que se encuentran las queserías que llevan fabricándolo desde el siglo XIII. Hoy hay cerca de 200 productores rurales, que utilizan leche de vaca cruda sin tratar, y cuyas vacas sólo se han alimentado de hierba y heno, nada de grano. Con 12 kilos de esta leche obtendremos 1 kilogramo de queso emmental.

El tamaño y peso de cada unidad de queso es algo a lo que no estamos acostumbrados por estos lares, cerca de 1 metro de diámetro y más de 100 kilogramos de peso. Se afirma que lo típico de este queso son sus agujeros.

Existen diferentes tipos dentro de este queso: la versíon clásica, la reserva (al menos 8 meses en cámara), el extracurado, el curado en cueva, la versión bio o ecológica del queso, con leche procedente de granjas bio, el tipo Gotthelf, que recibe el nombre de su creador, el Rahmtaler, donde se añade nata a la leche y el Eidgenoss.

Un poco más hemos aprendido viendo lo que se hace en otros países.

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Archivado en: Hablando del queso, Quesos del mundo Etiquetado como: campañas de publicidad con queso, promocionar el queso, queso enmental

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Comentarios Queso ecológico Montiermo

Queso ecológico Montiermo
Queso ecológico Montiermo
4.8
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Blas Perez Cuenca
Blas Perez Cuenca
23:42 02 Feb 20
Exquisito queso, de lo mejor que he probado nunca. Los propietarios muy amables. El único queso con la etiqueta de ecológico de la provincia de Salamanca. Para repetir.leer más
Miguel Vicente
Miguel Vicente
19:16 15 Aug 19
Queso auténtico de los de siempre,rico hasta la corteza. Y ellos super amables
Jose Luis Alainez
Jose Luis Alainez
00:29 14 Aug 19
Un queso para saborear cada día y más después de visitar las instalaciones y las explicaciones del quesero Pedro. Un trabajo bien hecho maestro.leer más
Felix S
Felix S
21:45 26 Jul 19
El mejor queso 👍💯 del mundo.
And 857
And 857
19:22 08 Apr 19
¡¡Buen queso!!
Francis Marcos
Francis Marcos
07:50 09 Aug 18
El queso es magnífico
Jemi Malo
Jemi Malo
22:45 30 Aug 17
Queso ecológico de oveja churra. Delicioso!!! Ver la quesería, encantadores!!!
Junquera Aurelio
Junquera Aurelio
16:22 26 Mar 16
De los mejores quesos de oveja (leche cruda) que he podido probar. Fantástica atención de Pedro
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